CUE Table

CUE Table porta il ristorante e il bar dell’hotel dentro il gestionale, con la stessa cura da albergatore del resto di CUE. È un POS ristorante completo — menù digitale con QR, comande, tavoli aperti, coperti, sconti, conto diviso e stampa comanda in cucina — che funziona da tablet o dal telefono, senza hardware dedicato. Ma non si ferma alla cassa: è pensato per farti sapere quanto rendi davvero.

Colleghi ogni piatto agli ingredienti e CUE calcola il food cost per piatto, poi li dispone nella matrice del Menu Engineering — Stelle, Cavalli, Enigmi e Cani — così vedi a colpo d’occhio su quali piatti puntare, quali ritoccare nel prezzo e quali rivedere o togliere. La ricetta è collegata al magazzino: a ogni vendita le scorte si scaricano da sole e il food cost resta reale, non stimato. E la finezza che chiude il cerchio con l’hotel: il consumo del ristorante finisce dritto sul conto della camera dell’ospite o in cassa, senza doppie digitazioni.

Le statistiche di profitto — incasso, scontrino medio, food cost percentuale e margine lordo — ti danno la salute del ristorante ogni giorno. Un software ristorante per hotel, B&B e agriturismi che trasforma la ristorazione da centro di costo a centro di profitto misurato.